ミックスベリーのパン

ミックスベリーを使った、高加水パンです。気泡が入った甘酸っぱい生地は、もっちりしていてクリームチーズともよく合います。6月のレッスンメニューです。

KITAKAGAYA FLEA 2019 SPRING & ASIA BOOK MARKET

大阪北加賀谷駅の造船所跡地“クリエイティブセンター”で行われた、「アジアブックマーケット」に行ってきました。歌ありカレーありトークショウなど、モノづくりに携わる人や商店が一堂に会するマーケットイベントです。自家製天然酵母パン“タルマーリー”さんも出店。たくさんの人でにぎわっていました。

2019 6月のレッスンメニュー

季節のレッスン(2種類)

・ミックスベリーのパン(高加水)

甘酸っぱいミックスベリーを十分に楽しめる高加水のパンです。クリームチーズによく合います。


・全粒マフィン

全粒の香ばしさが感じられる大きめのマフィンです。バタートーストがおすすめです。


<6月の予定>

6月 6日(木)季節のレッスン 

6月15日(土)季節のレッスン 

6月22日(土)季節のレッスン 

※お申し込みは contactよりお願いします。その他2名様よりレッスンいたします。


1回 6,000円

薪パン日々

能勢町の“薪パン日々”さんへ行ってきました。ちょうどお昼時で長蛇の列!目の前にある食パンも買おうと思ったときにはすでに完売!お弁当なども販売していて、とても活気のあるお店でした。お店の裏手には大きな薪釜もありました。

今どきのバンズ

国産小麦を使用した、さっくり感抜群のバンズが焼けました。ほんのり甘くて軽い生地は、肉・魚・野菜・果物などなんでも受け止めてくれそうな心広ーい今どきのバンズです。8月の体験レッスンに登場の予定です。

食パンの3回レッスン初回

食パンの3回レッスンが始まります。初回はハード食パンです。国産小麦と塩と天然酵母のみで焼き上げたシンプルな食パンです。ホシノ天然酵母の生種の起こし方もレッスンいたします。6月から参加ご希望の方はcontactよりお申し込みください。日程につきましては調整いたしますので、ご希望日をご連絡ください。