2019 5月のレッスンメニュー

季節のレッスン(2種類)

・お出かけチャバタ

ちょっと小さめなチャバタを、お出かけサンドに仕上げます。ふわふわで食べやすいです。


・ひまわりの種とライ麦のカンパーニュ

オートリーズとバシナージュ製法を使った高加水のライ麦パンです。


食パンの3回レッスン 1回目 詳しくはこちら

・1回目 ハード食パン・ホシノ天然酵母の生種の起こし方

国産小麦と生種・塩・水のみで焼き上げたシンプルな食パンとホシノ天然酵母の生種の作り方をレッスンいたします。トーストするとさっくりと小気味よく、低温長時間発酵で粉の旨みを十分に感じることが出来ます。毎日食べても飽きのこない食パンです。


<5月の予定>

5月 8日(水)10:30~食パンの3回レッスン(1回目)空席2名

5月16日(水)10:30~季節のレッスン 空席1名

5月18日(土)10:30~季節のレッスン 

5月25日(土) 10:30~季節のレッスン 満席

※その他2名様以上でレッスンいたします。Contactよりお申し込みください。


・季節のレッスン 1回 5,500円

・食パンの3回レッスン(前納) 3回 15,500円


オーガニックパン工房 そえいゆ

天王寺からチンチン電車に乗って姫松駅で下車、石窯でオーガニック100%の粉と自家製天然酵母を使ったパン屋さん“それいゆ”さんに行ってきました。

チーズ以外は卵と乳製品を使わず、一つ一つ丁寧に焼かれた色々な種類のパンがずら~と並んでいます。素材の良さを感じる美味し~いパンでした。毎日食べたくなります。お近くに行かれた際はぜひお立ち寄りください。おすすめです!

天然酵母の犬のメロンパン・チェリーパン

天然酵母の犬の“メロンパン”と“チェリーパン”が発売になりました。サフランで色付けしたメロンパン、可愛いさくらんぼの形をしたチェリーパン。無塩・無糖で動物性の材料は一切使用していません。ワンチャンの体にやさしい初夏のおやつです。shopよりお求めいただけます。期間限定商品です。

食パン3回レッスンが始まります。5月から~

シンプルだからこそ楽しめる、ホシノ天然酵母を使った基本の食パン3種類をレッスンいたします。材料や粉・製法が違えば、同じ国産小麦を使った食パンでも香り・食感が違ってきます。作りやすさやお好みなど、それぞれのご家庭に合った食パンを是非見つけていただきたいと思います。仕込み・発酵・焼成まで実際に行います。毎回こね上がった生地のお土産付きです。平日のみの募集です。

・5月8日(水)10:30~ (空席2名)

詳しくはLesson情報をご覧ください。

1回目 基本の食パン・2回目 湯種生角食パン・3回目リッチな食パン

・1か月1種類×3か月

・3回 15,500円(初回に3回分前納)

・5月の平日でご希望日をお知らせください。

Contactよりお申し込みください。 

バゲット3回レッスンが始まります。5月から~

国産小麦の美味しさを低温長時間発酵で引き出して、ご家庭でも必ず焼けるバゲットをレッスンいたします。同じ粉を使い製法は3種類。身近なパンとして、サンドイッチやお料理に合わせてお楽しみいただきたいと思います。仕込み・発酵・焼成まで実際に行います。毎回こね上がった生地のお土産付きです。1か月ごとに3種類のパンをレッスンいたします。平日のみの募集です。

詳しくはLesson情報をご覧ください。

1回目 基本のバゲット・2回目手ごねのバゲット・・3回目こねないバゲット

・1か月1種類×3か月

・3回 15,500円(初回に3回分前納)

・5月の平日でご希望日をお知らせください。

Contactよりお申込みください。

食パン

国産小麦とホシノ天然酵母で食パンを焼きました。毎日食べても飽きないシンプルな食パンです。