天然酵母の犬のバンズ

わんちゃんと一緒に食事を楽しめる焼肉店「うしすけ」すけさんで、当店の犬のバンズが10月31日まで、“月見ピンバーガー”になってお楽しみいただけます。今日も無事にパンの発送は完了いたしました。お近くにお寄りの際はぜひお立ち寄りください。東京・神奈川を中心に7店舗あります。

発芽玄米酵母のロデヴ

はまりにはまった「発芽玄米酵母」…今日は石臼挽きのキタノカオリを使ってみました。今までに比べて味・風味ともかなりのUP!かなり気に入ってしまいました。

 

天然酵母の犬のパン屋~新商品のお知らせ

期間限定で“天然酵母の犬のパン・ド・ロデヴ”が新発売になりました。ノンカフェインのアールグレイ生地にブルーベリーが入った本格的な犬用のパンです。吸水が多いので日持ちがよく、外皮は硬く中のクラムはしっとり…見て味わって楽しんでください。1枚約50kcal 8枚入りです。

2つ目の新発売の商品は、“天然酵母の犬のマフィン”です。腸の働きを活発にする不溶性食物繊維たっぷりのさつまいもがゴロゴロ入ってます。甘くて柔らかくてワンチャンが喜ぶこと間違いなしです。秋の味覚をお楽しみください。1個約50kcal 4個入×2袋セットです。どちらもshopよりお求めいただけます。

こんにちは。

天然酵母の犬のパン屋/kikoriのロン店長です。当店は皆様に愛され親しまれ今年で丸10年を迎えることが出来ました。これからもわんちゃんの体にやさしいパンを焼き続けたいと思います。引き続きご愛顧賜りますよう、よろしくお願いいたします。Shopはこちらから。

おすすめレッスン募集中

S字型大納言<10月・11月の平日開催予定>

ホシノ天然酵母を使用した、むっちりとした食感のバゲット生地に、大粒の大納言がよく合います。パンに小豆という定番のあんパンとは一味違った美味しさです。使用する大納言の蜜漬けは自家製です。

低温長時間発酵生地を使用するため、1次発酵後の成型から始めていただきます。最終発酵の間に、生地の仕込みを行います。

1回 5,000円(こねた生地と大納言の蜜漬けをお持ち帰りいただきますので、保冷バッグをお持ちください。)

こちらのレッスンは、10・11月の平日のみの開催となります。ご希望により日程を決定しますので、お気軽にご連絡ください。お申し込み・お問い合わせはContactより、2名さまよりレッスンいたします。

お申込みお待ちしております。

 

10月の季節のレッスン

ゴルゴンゾーラと栗の渋皮煮のパン・自立できないほどの食パン    (2種)

くるみの入ったパン・オ・ノアの生地に、甘い栗の渋皮煮とゴルゴンゾーラがよく合います。毎年恒例、栗のパン。渋皮煮は自家製です。

 


自立できないほどの食パン

柔らかくて支えてあげたくなるほどの頼りない食パンです。食感はさっくり形はきのこです。

1回 6,000円(2種類)

<10月の予定>
・10月13日(土)10:30~季節のレッスン 
・10月18日(土)10:30~季節のレッスン 
・10月27日(土)10:30~季節のレッスン 

その他ご希望の日がありましたらお気軽にご連絡ください。2名様以上でレッスンいたします。

お申込みはContactよりお願いします。

9月の季節のレッスン

フォンデュ(自家製玄米酵母)・チョコチップのライ麦パン(2種)

新米を水につけて芽を出して…玄米から起こした自家製酵母を使ったフォンデュです。シンプルだから粉と酵母の香りが引き立ちます。もっちりした食感もお楽しみいただけます。

 


チョコチップのライ麦パン

ライ麦をヨーグルトで下処理して、しっとりした生地に仕上げます。

ダークなチョコチップをたっぷり練りこんで、甘いものが欲しくなる季節にぴったりの大人のライ麦パンです。

1回5,500円(2種類)

<9月の予定>

・9月   1日(土)10:30~季節のレッスン 終了しました

・9月10日(土)10:30~季節のレッスン 終了しました

・9月22日(土)10:30~季節のレッスン 終了しました

その他ご希望の日がありましたらご連絡ください。2名様以上でレッスンいたします。

✉お申込みはContactよりお願いします。